关键词：牛至香酚草鱼生长性能
草鱼（CtenoPharyngodon idellus）是我国淡水养殖的主要养殖品种之一，与青鱼、鲢鱼、鳙鱼并称为我国“四大家鱼”，广泛分布于我国南北水域，每年的产量400多万吨。目前草鱼已成为全球产量和消费量最大的鱼类之一。传统的养殖方式，在提高动物生长、生产性能和饲料转化率的同时，也伴随着抗生素、化学药物等的超量使用，导致耐药菌株增加，药物残留，环境污染加重等一系列问题，存在着严重的安全隐患。因此，大力推广安全、高效、促生长的绿色饲料添加剂在水产养殖中替代抗生素、化学药品等的应用，成为完善、解决水产养殖过程中存在问题的有效途径。
植物提取物是植物源提取物的核心成分，是一类芳香、挥发性化合物的混合物，植物原料常据其芳香特征来加以区分。植物提取物类饲料添加剂被认定为“安全、高效、稳定、可控”的饲料添加剂，在绿色环保安全动物食品生产和饲料加工过程将占据主导地位。
在植物精油中，最具代表性的是净力安，是从天然植物牛至（Origanum vulgare）中提取的精油，它具有独特的抗菌机理和抗氧化性能，同时其活性成分能刺激消化道感受器，激活消化道酶的活性，促进消化，提高饲料转化率，而且无任何药物残留，不产生耐药性，是一种理想的饲用抗菌剂。然而，普通的植物精油性能不稳定，易挥发，易氧化，这些制约其在动物生产中的应用。高效、绿色添加剂产品牛至香酚，以下称“净力安”，通过科技手段，采用微胶囊包被技术，将植物精油成分——香芹酚、百里香酚按照最佳配比进行包被，降低其挥发性和氧化性，增强其稳定性，目前已经广泛应用于畜禽养殖中，并取得非常好的使用效果[5]。本试验研究了在饲料中添加不同剂量的“净力安”后，对草鱼成活率、饵料系数、特定生长率等指标的影响，为“净力安” 在水产生产中的应用提供理论依据。
1、材料和方法
1.1试验材料
1.1.1植物精油添加剂牛至香酚（净力安）
牛至香酚（净力安）由北京菲迪饲料科技有限责任公司提供，主要成分为香芹酚和百里香酚。以下称“净力安”。
1.1.2试验鱼
草鱼从宿迁骆马湖养殖厂购买，初始体重650尾/斤。
1.1.3试验饲料
试验鱼平均体重10g前饲喂基础日粮一，平均体重10g后饲喂基础日粮二，试验基础日粮的配比和主要营养成分见表1-1，草鱼基础日粮由江苏大丰恒力饲料有限责任公司提供。
1.2试验方法
1.2.1试验设计
本试验所用鱼塘面积共计150亩，采用单因素对比试验设计，共分为四组，每组3个重复，其中Ⅰ组为对照组，饲养面积为30亩，日粮中不添加“净力安”，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组，每个试验组饲养面积为40亩，日粮中“净力安”的添加量分别为150mg/kg、200mg/kg、250mg/kg。四组饲养密度相同，
即：草鱼4000尾/亩。试验设计方案见表1-2。
1.2.2饲养与管理
2013年5月25日投苗，进行驯食，驯食成功后按“定时、定量、定质、定位、定人”五定投饲法进行投喂。日投饲3次，投饵率根据季节水温而定，掌握在2％～4％，每周调整一次投饵量，并根据天气、水温、水质、鱼摄食等情况灵活调整投喂量。5~6月份，每10天注换水一次；7～8月每周注换水一次；9～10月每半月注换水一次。并根据水质变动情况，随时加注水。正常情况，增氧机晴天中午开机2小时，阴雨天气随时开机，防止泛塘事故发生。2013年11月10日试验结束。
1.3检测指标及分析方法
试验过程中，如果发现病鱼或死鱼，随机取样进行解剖，分析鱼的
本试验主要测定指标为成活率、特定生长率、饵料系数，具体公式如下：
成活率（SR，%）＝（试验末鱼尾数/试验初鱼尾数）×100；
特定生长率（SGR，%/d）＝（ln末均重－ln初均重）/饲养天数×100；
饲料系数（FCR）＝每试验组投喂饲料总量/每试验组鱼体总增重量。
1.4数据处理
采用SPSS 19.0软件包，One-Way-ANOVA过程进行方差分析，多重比较采用Duncan法。
2、试验结果
2.1在草鱼日粮中添加不同水平“净力安”对草鱼的成活率、特定生长率、饵料系数数值的影响
在草鱼日粮中添加不同水平“净力安”对草鱼的成活率、特定生长率、饵料系数指标影响见表2-1。
2.1.1 不同水平“净力安”对草鱼成活率的影响
从表2-1中可以看到，在草鱼日粮中添加“净力安”能够提高草鱼的成活率。其中，试验组Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组成活率分别高于对照组15.83%、23.82%、24.33%，且差异显著（P<0.05）；试验组Ⅲ组和Ⅳ组成活率分别高于Ⅱ组7.99%、8.50%，且差异显著（P<0.05）；试验组Ⅳ组成活率高于试验组Ⅲ组，差异不显著（P>0.05）。
2.1.2 不同水平“净力安”对草鱼饵料系数的影响
从表2-1中可以看到，在草鱼日粮中添加“净力安”能够降低草鱼的饵料系数。其中，试验组Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组饵料系数分别低于对照组0.09、0.16、0.17，且差异显著（P<0.05）；试验组Ⅲ组和Ⅳ组饵料系数分别低于Ⅱ组0.07、0.08，且差异显著（P<0.05）；试验组Ⅳ组饵料系数低于试验组Ⅲ组，差异不显著（P>0.05）。
2.1.3 不同水平“净力安”对草鱼特定生长率的影响
从表2-1中可以看到，在草鱼日粮中添加“净力安”能够提高草鱼的特定生长率。其中，试验组Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组特定生长率分别高于对照组0.13%/d、0.29%/d、0.30%/d，且差异显著（P<0.05）；试验组Ⅲ组和Ⅳ组特定生长率分别低于Ⅱ组0.16%/d、0.17%/d，且差异显著（P<0.05）；试验组Ⅲ组与Ⅳ组特定生长率相同，差异不显著（P>0.05）。
3分析与讨论
3.1 “净力安”具有广谱抗菌作用，有效杀灭病菌，提高动物成活率
“净力安”的主要成分是香芹酚和百里香酚，具有广谱抗菌作用，对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌都有作用，同时也具有抗真菌、杀死一些寄生虫和滤过性病毒，也具有抗氧化和防腐作用，通过在饲料中添加可以使动物抵抗外来病菌入侵，调节体内肠道细菌平衡，最终整体提高抗病能力。净力安抗菌作用机理的表现为两个方面：首先损坏病原微生物细胞的内外物质交换与平衡，导致病原微生物细胞膜通透性发生变化，细胞内容物流失。另外破坏病原微生物细胞正常的代谢机能，进入病原微生物细胞内的活性成分，通过改变细胞内细胞器的膜性结构，使一些重要细胞器如线粒体丧失生理功能。顾仁勇在实验中发现牛至油对革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌、霉菌和酵母均有很强的抑制作用。刘振洲的试验结果表明香芹酚对大肠杆菌和猪链球菌呈现较强的抗菌活性，百里酚对大肠杆菌和猪链球菌也有一定的抑制作用。Sung-Sook Chun在实验中发现牛至油中的酚类物质对幽门螺旋菌有明显的抗菌活性。
本试验中，通过对各试验组中病鱼或死鱼进行解剖发现，“净力安”表现出较强的抗病、杀菌作用，在草鱼日粮中添加不同水平的“净力安”，均能明显的降低草鱼肠炎病和烂鳃病的发病率，显著提高草鱼的成活率（P<0.05），且当添加量达到200g/t时，获得最佳的成活率水平。
3.2“净力安”能够提高动物饲料转化率，促进动物生长
净力安可以促进肠道有益菌生长，抑制有害菌生长，显著提高肠道中有益微生物的数量，有效抑制大肠杆菌的生长繁殖，保护肠道微生态平衡，促进生长。在养殖过程中，牛至香酚能够刺激动物食欲，通过信息反馈系统有效激活消化酶活性，加强肠道中消化酶的分泌，使食糜的黏稠度发生变化，提高营养物质的消化率，增加动物日增重量，提高动物产品质量，降低料肉比和饵料系数，改善动物生长性能。胡骁飞等将牛至油100 mg/kg加到肉鸡日粮中，与日粮中添加维吉尼亚霉素15 mg/kg对照，试验结果表明牛至油能降低采食量，提高饲料转化率。黄国清发现牛至油减少肉仔鸡空肠和盲肠大肠杆菌的数目，提高乳酸杆菌和双歧杆菌的数目，调整肉鸡肠道微生物菌群结构，提高机体抗病能力。
本试验结果表明，在草鱼日粮中添加添加不同水平的“净力安”，能够显著降低草鱼的饵料系数（P<0.05），显著提高草鱼的特定生长率（P<0.05），当添加量达到200g/t时，达到最佳效果。
4结论
本试验研究了不同水平“净力安”对草鱼生长性能的影响，结果表明：“净力安”具有很强的抗菌、杀菌作用不但具有能够显著提高草鱼的成活率（P<0.05），显著提高草鱼的特定生长率（P<0.05），显著降低草鱼的饵料系数（P<0.05），且“净力安”在草鱼中的最佳添加水平为200g/t。
目前，饲料添加剂的开发利用进入一个崭新的阶段，开发安全性高的饲料添加剂，替代原有的抗生素及化学制剂将是发展的必然趋势，而“净力安”以其绿色、安全、无污染、无残留、不产生抗药性等特点而引起人们的广泛关注，具有极为广阔的发展前景。
